Szénhidrátszegény vacsora – 11+1 ötlet karcsúsító esti lakomákhoz!

A szénhidrát csökkentett diéta helyességéről ugyan megoszlanak a vélemények, de szénhidrátszegény vacsora mindenképpen elősegítheti egészségünket és fogyásunkat.

1
1718
karcsusitolowcarbvacsorak

Mi magyarok imádunk enni és ezt nem is titkoljuk. Sokunk szerint hétköznap csak este tudunk igazán nyugodtan leülni és enni valami finomat. Bár jól tudjuk, hogy sajnos ezek az esti lakmározások hízlalnak leginkább, mégis szokásunkká vált. Ehhez nyújt segítséget, ha az életeinken változtatunk, ha már a szokásainkon nem akarunk vagy nem tudunk.

A szénhidrát csökkentett diéta helyességéről ugyan megoszlanak a vélemények, de szénhidrátszegény vacsora mindenképpen elősegítheti egészségünket és fogyásunkat. Általában a vacsora az az étkezés amit a család együtt tud eltölteni. Az esti órákban 6-7 órafelé már nem tanácsos megterhelni a gyomrunkat, pedig sajnos mindannyian többnyire elkövetjük ezt a hibát. Éppen ezért ha tehetjük legalább a vacsoránál próbáljuk meg elhagyni a szénhidrátokat. Ezzel megkímélhetjük a gyomrunkat és a felesleges extra kalória bevitelt is, így hatékonyabban kerülhetjük el újabb zsírpárnák kialakulását és kipihentebb érzettel ébredhetünk reggel.

Mi is az amit valójában érdemes elhagyni a szénhidrátszegény vacsoráknál: a fehérlisztből készült kenyereket és péksütiket, tésztákat, rizst, árpát, rozst, szárazhüvelyeseket (bab, lencse, sárgaborsó), szőlőt, aszalt gyümölcsöket, banánt, görögdinnyét, gyümölcs joghurtokat, zsíros sajtokat, krumplit, fehér cukrot, kolbászt, alkoholt, bolti gyümölcsleveket-üdítőket. (A teljesség igénye nélkül)
Amit lehet: húsokat, halakat, sárgarépát, brokkolit, spenótot, uborkát, padlizsánt, cukkinit, paradicsomot, kelkáposztát, fejes salátát, tököt, kukoricát, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, humuszt, tojást, avokádót, mogyoróvajat, túrót, szóját, magvakat. (A teljesség igénye nélkül)

TIPP! Ne felejtsük el hogy az esti étkezéseknél fontos hogy kisadag legyen ezért szervírozzuk vacsoránkat kis tálkákba, így hamar kevesebbel is beérjük majd.

Lássuk hát milyen ételek kerülhetnek az asztalra, ha szénhidrátszegény vacsorát szeretnénk készíteni:

1. Lecsó, hagyományos módon készítve csak olíva olajjal. Ehetünk hozzá egy kevés vékony szelet teljes kiörlésű kenyeret.

2. Light kőrözött. A sovány túrót a light tejföllel, apróra vágott hagymával és fűszerekkel ízesítve jól kikeverjük. Tálalhatjuk saláta levélre adagolva, mártogatósként zellerszállal vagy TV paprika szeletre kenve fogyasszuk.

3. Caprese saláta – light mozarellával. A szeletekre vágott paradicsomot és mozarellát kevés olíva olajjal és bazsalikommal ízesítve tálaljuk.

caprese
4. Grillezett csirkemell salátával és mini papadicsommmal. A csirke mellet sóval borssal ízlés szerint fűszerezzük, jól átsütjük. Tálaláskor vékony csíkokra vágva saláta ágyra helyezzük és néhány mini paradicsommal dobjuk fel.

5. Szicíliai narancs saláta. A narancsot személyenként egyet, meghámozunk, karikában szeleteljük tetejére evőkanálnyi apróra vágott lilahagymát szórunk, sóval borssal és kevés balzsamecettel ízesítjük.

narancsossalata
6. Öntött kelbimbó: A sósvízben puhára főzőtt kelbimbókat leszűrve jénaiba szórjuk, egy tojással elkevert ízlés szerint ízesített light tejföllel nyakon öntjük, light reszelt sajtot szórunk a tetejére és sütőben készre sütjük, amíg a sajt a tetején megolvad és kissé megpirul.

7. Baconba tekert csirkemáj. Sütőben puhára készre sütve friss paradicsom szeletekkel tálalva.

8. Sült csirkecomb görögsalátával. A csirkecombot fűszerezzük ízlés szerint, készre puhára sütjük a sütőben. A görögsalátához, 2 szem paradicsomot, egy fél kígyóuborkát, egy közepes lilahagymát, 10 szem olivabogyót és 5 deka fetasajtot aprítunk össze egy közepes tálban. Kevés olívaolajjal sóval és oregánóval ízesítjük.

9. Padlizsán lasagna. Egy padlizsánt hosszú szeletekre vágunk és meggrillezzük. Egy kisebb jénaiba kevés oliva olajat kenünk és elkezdünk 2 tornyot építeni rétegekben. 1 sor padlizsán rá egy sor light mozarella egy sor felkarikázott paradicsom, só, bors, bazsalikom, oregánó… és ismételjük. Alufólia alatt 20 perc alatt összesütjük, kitakarjuk kevés light reszelt sajtot szórunk a tetejére és további 5 perc alatt megolvasztjuk. Tálaláskor adhatunk a tetejére friss apróra vágott bazsalikomot.

10. Töltött sült gombafejek. 8 darab közepes gondosan előkészített, megmosott, megtisztított gombafejet sorjába sütőlapra rakosgatunk. Az előkészített lábakat apróra vágjuk kevés fokhagymával olivaolajon fűszerekkel megpírítjuk, egy nagy marék megmosott spenót levelet dobunk rá és gyorsan összefonnyasztjuk. A tűzről levéve 2-3 evőkanál reszelt light sajttal összekeverjük. A masszát a kalapkákba töltjűk. Sütőben készre sütjük.

11. Tonhal alufóliában sütve. A megmosott tiszta halszeleteket egyenként alufólia csónakba helyezzük sóval, borssal, friss rozmaringgal és kevés citrom lével ízesítjük. Alufóliával betakarjuk teljesen, hogy a szaft benne maradjon. Sütőben puhára sütjük. Tálaláshoz friss lilahagymát és paradicsom karikákat adhatunk.

rablohus
12.
Rablóhús. Pálcikára sovány húskockák, pardicsom, hagyma, cukkini, kaliforniai paprika kerülhet felváltva. Sóval és fűszerekkel ízesíteni és sütőben puhára-készre sütni.

Ne felejsük el ha bármilyen diétába kezdenénk mindig alaposan járjunk utána, mert nem minden felelhet meg mindenkinek. A legfontosabb a mértékletesség. Vigyázzatok egészségetekre!
Ha hozzászólnál a témához itt megteheted:

1 hozzászólás

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here