Pitézzünk!

Süssünk gyorsan, finomat!

0
82
pite1nyito

A házi pitében az a jó, hogy nagyon hamar elkészül és hogy nagyon finom. Külföldön főleg a kerek, rácsozott mintájú piték a népszerűek és a gallette, (ennek a tetejére nem kerül tészta) míg (Magyarországon) otthon  az egybe tepsis verzió a menő.

A piténk lehet édes vagy akár sós-zöldséges verzió is. A friss idény gyümölcsöket mindig érdemes kipróbálni, isteni finomak lesznek.

Én most az édeseket mutatom meg nektek, amiket már megsütöttem, és egy pár ötlet a díszítésekhez.

Hozzávalók:
Tésztához, egy kerek formához
30 dkg sima liszt (külföldön plain liszt)
20 dkg vaj
10 dkg cukor
1 tojás kenéshez

Gyümölcsök ízlés szerint, amennyit felvesz a teteje.

A hozzávalókat jól összegyúrod. Ezután megfelelő méretre kinyújtod és az előkészített, sütőpapíros formába ügyesen belehelyezed.

Tipp! Sodrófára tekered fel a kinyújtott tésztát, így könnyen belehelyezheted a sütőformába!

Kétütemben fogjuk megsütni! Előmelegített sütőben 170-185 fokon 5 percig elősütjük a pite alapot.

Ezután ízlés szerint lekvárral vékonyan kikenjük a pite tésztát. Kevés darált dióval is meg lehet szórni, de ez elhagyható! Erre azért van szükség, mert ha a friss gyümölcs levet fog engedni a tészta nem fogja magába szívni.

TIPP! Ki hogyan szereti ízlés szerint! Én az almáshoz narancsdzsemmet használok, a körtéshez sárgabarclekvárt, a többi, főleg piros gyümölcshöz azonos ízű lekvárokat adok. 

pite2
Ha nem tudsz választani, készíts vegyes pitét kedvenc gyümölcseidből! A képen: almás, szilvás, kötrés, áfonyás pitém látható

Ha almásat készítesz: meg kell pucolni, lehet lereszelve, vagy cikkelyekre vagdosva is felhasználni. Cukrozni, pici citromlével meglocsolni és fahéjjal ízesíteni. Adhattok hozzá mazsolát is ha szeretitek.
Ha körtéset készítesz: a megmosott  gyümölcsök mehetnek héjastul, csak ki kell magozni és vékony hosszú szeletekre vágni, (így nagyon ízlésesen el lehet helyezni a tetején) pici citromlével meglocsolni és barna cukorral meghinteni.

pite4
Klasszikus, az egyik legfinomabb gyümölcsös a sárgabarack!

Ha sárgabarackosat készítesz: meg kell tisztítani, kimagozni. Vékony szeletekre felvágni és kevés kristálycukorral ízesíteni. Én a tetejét kevés sárgabaracklekvárral is megkenem vékonyan, mielőtt feldíszítem tésztával!
Ha áfonyásat készítesz:
meg kell tisztítani és kevés kristálycukorral meg lehet hinteni.
Ha epreset készítesz: meg kell tisztítani és vékony cikkelyekre vagdosni, így szépen  mutat majd.

pite7
Szilvás gallettem mazsolával összerottyantva. Cukrot és kevés fahéjat is adtam hozzá

Ha szilvásat készítesz: érdemes a megmosott, kimagozott, felezett gyümölcsöket kevés cukorral és fahéjjal összerottyantani, mert igy puhább lesz. Itt is dobhatsz a tetejére kevés mazsolát ha szereted. Hagyjuk meghülni kissé, adagoljuk a pite tetejére de a lefőtt gyümölcslé nem kell.

pite6
A cseresznyés-meggyes kombó ellenállhatatlan!

Ha cseresznyéset-meggyeset készítesz: a megmosott, kimagozott gyümölcsöket kevés cukorral rottyantsuk össze. Hagyjuk meghülni kissé, adagoljuk a pite tetejére de a lefőtt gyümölcslé nem kell.

Ezután kezdjük a gyümölcsöket elhelyezgetni. A tészta tetejét ízlés szerint díszítsük itt csak a fantázia és az ügyesség szab határt. A felvert egész tojással kenjük meg a tetejét a tésztás pitének.

pite5
Epres szerelmes levél pitém! Igazi meglepetés süti
pite3
Mini piték, muffin formában megsütve. Fő a kreativitás, itt aztán díszítgethetsz!

A második ütemben 20-30 percig süssük, amíg a tészta aranybarna lesz.
Hadjuk kissé lehülni, önmagában is isteni, de dohatunk a tetejére egy gombóc vanília fagyit is, vagy tejszínhabot.

A finom illatra hamar összegyűlik a család, jó étvágyat hozzá!

Monikamazing

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here