Spenót főzelék tükörtojással

Friss spenótból ezerszer finomabb!

0
674

A főzelékek tipikusan magyar egytál étel. A világban élő magyarok is gyakran főzik függően attól, hogy éppen melyik alapanyag az elérhető. Nekem nagy kedvencem a spenót is ami a friss levelekből a legeslegfinomabb. Persze kicsivel munkaigényesebb mint a fagyasztott, de az íze miatt megéri.

spenotlevelek

Hozzávalók:
1,5 kg friss spenót
2 gerezd fokhagyma
olaj
tej
só, őrölt bors 
2 evőkanál sima liszt

A leveleket alaposan átmossuk és lecsorgatjuk, hogy szárazak legyenek. Egy nagy lábosban kevéske olajon elkezdjük megfonnyasztani. Ez körülbelül 10-12 perc.
Ha ez elkészült kézimixerrel péppé turmixoljuk.

Egy másik lábosban ízlés szerinti olajon elkezdjük megfonnyasztani az kinyomott fokhagymákat (ne égjenek meg). Ehhez adjuk hozzá a 2 evőkanál lisztet és elkezdjük összerotyogtatni. Ez se égjen oda és folyamatosan kavarjuk. Ehhez kezdjük adagolni a tejet és masszává sürítjük ízlés szerint.

TIPP! Igyekezzünk csomómentesre keverni, egyszerre csak kevés tejet öntsünk hozzá. Használhatunk hozzá növényi tejeket is, én ezt most rizstejjel készítettem el!

Ha elértük a kívánt sürűséget adjuk hozzá a spenót pürénket. Mehetnek bele ízlés szerint a fűszerek is.

Folyamatos kevergetés mellett közepes hőmérsékleten továbbkevergetjük. Itt még adhatunk hozzá tejet ha túl sűrűnek tűnik, de ne legyen folyós. Pár perc alatt összefőzzük az egészet és mikor már pöfög kész!

Tálalhatjuk is. Isteni finom tükörtojással, fasírttal vagy sült virslivel is!

Népszerűsítsük a finom magyar főzelékeket és főzzük gyakrabban!

Jóétvégyat hozzá!

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here