Téli töltött alma, tésztaburokban

Karácsonyi finomság fehér boros töltelékkel

0
279
nyitotoltottalma

Nyakunkon a karácsony, érdemes kipróbálni recepteket, mielőtt eldöntjük, mi kerüljön az ünnepi asztalra. Alkalomhoz illő finomság ez a sült alma verzió, amit egy kis fehér borral készítettem most el.

Hozzávalók:
4 darab közepes édes alma
1 csomag vajas tészta

Körülbelül 10 deka töltelékre lesz szükség, így adagoljuk ízlés szerint a hozzávalókat:
mazsola, aszalt áfonya, 1 evőkanál narancs dzsem, 1 evőkanál fekete meggy dzsem, barnacukor, cukrozott narancs, fahéj, 1 mokkás kanál mézeskalács fűszerkeverék, fél deci fehér bor,
+ fahéj és barnacukor az almák hempergetéséshez (ízlés szerint)
+1 tojás sárgája a kenéshez

Először a tölteléket állítsuk össze. A hozzávalókat egy kis lábosban elegyítsük el, és a lekvárokat valamint a bort is adjuk hozzá, hagyjuk állni 10 percig. Ezután lassú tűzön főzzük össze.

Ezalatt az almákat hámozzuk meg és a közepét távolítsuk el úgy, hogy a magházat ügyesen vágjuk ki. Kaparjunk üreget bele, de az alja maradjon meg, hogy ne folyjon ki belőle a töltelék.

almatekervetöltelekkel
burkoltalma

A vajas tésztát centis csíkokra vágjuk, ezzel fogjuk betekerni az almákat.
Ne feledkezzünk meg a töltelékről mindeközben. Kevergessük, és ha már megrottyant, kész is. Kissé hagyjuk hűlni, amíg elkezdjük az almákat előkészíteni. Minden almát forgassunk bele a fahéjas barnacukorba, majd burkoljuk be a tésztacsíkkal ügyesen úgy hogy a teteje nyitva maradjon.

Az előkészített és sütőpapírral kibélelt tepsibe rakosgassuk távolabbra egymástól.
Ezután ügyesen kiskanállal töltsük meg őket az elkészített töltelékkel. Ha ezzel is megvagyunk, kenjük le a tésztát a tojás sárgájával. A maradék tésztából újabb csíkokkal fedjük le a tetejét, ezt is kenjük le a sárgájával, és díszítésképpen vágjunk egy-egy csillag formát a tetejére.

keszalma

A sütőben fél óra alatt készül el, közepes hőmérsékleten. A sütőből kivéve hagyjuk állni kissé, hogy az aromák picit összehűljenek.
Tálalhatjuk tejszínhabbal vagy vanília fagyival is.

Méltó desszertje lehet ez az ünnepi asztalnak. Gyerekeknek természetesen bormentes verziót készítsünk!

Jó étvágyat hozzá! Monikamazing

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here