Zsenge kapros tökfőzelék

Mutassuk be mindenkinek a magyar főzelékeket!

0
238
ujtok2

A magyar konyha híres főzelékféleségeiről. Télen-nyáron fogyasztjuk őket, friss vagy akár fagyasztott zöldségből elkészítve, mindig isteni finom. A külföldiek nem nagyon értik ezt az ételcsoportot ami se nem leves se nem ragú. Mutassuk be, ismerje meg mindenki milyenek a magyar főzelékek. Elsőnek nagy kedvencemet ajánlom a friss kapros zsenge tökfőzeléket.

Hozzávalók:
2 darab kisebb friss tök
1 fej hagyma
1 csokor friss kapor
só, bors, pici pirospaprika, olaj, 1 evőkanál liszt,
3 evőkanál tejföl

tok

A friss tököket, megmossuk, meghámozzuk és félbe vágjuk. Magházukat kikaparjuk és kisebb darabokra vágjuk, majd neki láthatunk a gyaluláshoz. Szálasra gyaluljuk nagyobb lyukú reszelőn. A hagymát meghámozzuk, félbe vágjuk, majd hosszábban vékony szálakra aprítjuk. Az előkészített lábasunkba pici olajat teszünk és rádobjuk a hagymát elkezdjük dinsztelni fedő alatt. A megmosott és megszárított kaprot felaprítjuk és rádobjuk a hagymára. Figyeljünk rá ne égjen oda! Pár perc múlva óvatosan félrehúzzuk megsózzuk, borsozzuk ízlés szerint és egy kiskanál pirospaprikát is dobunk rá. Jól elkeverjük és rá öntünk egy deci vizet. Rátesszük a lereszelt tököt. Visszatesszük főzni mérsélkelt hőmérsékletre fedő alatt. A tök még levet fog engedni, néha keverjük meg. Hamar puhára fő kb 20 perc alatt meg van. A 3 evőkanál tejfölbe 1 evőkanál lisztet csomómentesre keverünk. Tipp! Ha pici vizet adunk hozzá, könnyebb csomómentesre keverni.

Lábasunkat óvatosan félrehúzzuk és ráöntjük a tökre a tejfölös elegyet és alaposan elkeverjük. Ez a behabarás, ettől fog besűrűsödni a főzelékünk. Visszatesszük a lábost a hőre és egy-két perc alatt, keverés mellett összerottyantjuk a főzeléket és már kész is.
Tányérba szedjük, kínálhatunk mellé tükörtojást, fasírtot, virslit, sült szalonnát.

Jóétvágyat hozzá, Monikamazing Food Gym

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here